Se você procura uma receita simples e deliciosa para um café da manhã especial, as panquecas americanas são a escolha perfeita. Elas são fofinhas, doces na medida certa e combinam com diversos acompanhamentos, como mel, frutas ou geleias. Esta receita rápida vai se tornar a sua favorita!

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 ovo grande
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 pita de sal
• Essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento e sal.
2. Em outro recipiente, bata o ovo, adicione o leite e a manteiga derretida. Adicione a essência de baunilha, se estiver usando.
3. Combine os ingredientes líquidos aos secos, suavemente até que a massa fique homogênea. Evite músicas demais para garantir a textura macia.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
5. Derreta uma concha pequena de massa no centro da frigideira. Aconchega-se até que bolhas se formem na superfície e as bordas fiquem firmes.
6. Vire a panqueca com uma panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos ou até dourar.

Sugestão de Servir

Sirva as panquecas empilhadas, acompanhadas de mel, manteiga ou frutas frescas, como morangos e mirtilos. Para um toque extra, polvilhe açúcar de confeiteiro ou canela.

Dicas

• Experimente adicionar gotas de chocolate ou pedaços de banana à massa antes de cozinhar.
• Para panquecas ainda mais fofas, deixe a massa descansar por 5 minutos antes de usar.

Se você gostou desta receita, compartilhe sua experiência nos comentários! Qual é o seu acompanhamento favorito para panquecas?